Bourbon, af Master Distiller Jimmy Russell: 5 ting mænd bør vide

Bourbon, af Master Distiller Jimmy Russell: 5 ting mænd bør vide

Bourbon: 5 ting mænd bør vide

Alle slags mennesker vil gerne give dig råd, men for vores sorteper hører vi fra en fyr, der har brugt sit liv på at lave bourbon og elsker sit job så meget, at han ikke har noget imod at gå syv dage om ugen. Jimmy Russell sluttede sig til Wild Turkey i 1964, og i dag forbliver han mesterdestilleriet og plejer sin søn Eddie til en dag at overtage tøjlerne.



Vi satte os til frokost med Jimmy for at finde ud af, hvad han lærte at lave en af ​​Amerikas ældste og mest genkendelige spiritus. Hans visdom er en håndværker: Den fortæller lige så meget om Amerika i løbet af de sidste 50 år som den gør om manden selv.

Her er fem ting, vi lærte fra en sydlig gentleman der kan drikke os alle under bordet 10 gange, men aldrig ville indrømme det.



1- Mænd drikker bourbon lige

Jeg har aldrig været fuld, jeg har aldrig haft tømmermænd. Hvad det er, det afhænger af borgerne. Og jeg vil ikke blive teknisk nu her, men bourbon indeholder meget fuselolier, og hvis du begynder at blande dem med sukker - Koks og lignende - har du en dårlig tømmermænd næste dag. Jeg drikker vildt Tyrkiet pænt. Det har vi ikke i vores.

2- Du kan ikke drikke bourbon overalt

Vi er i det sydlige bibelbælte. Hele syd er det sådan [tørt]. Har du været i Dallas, Texas? Det har altid været en fantastisk tilstand for mig. Du kan gå ad gaden i Dallas, sidde i en bar og tage en drink. Gå en blok op, og den er tør, kan ikke sælge. Men Texas har loven om brun taske. Hvis du er i et tørt amt, kan du gå ind i en restaurant og tage din egen flaske - sid der og hæld dine egne drinks - så længe holder du den tildækket.

3- Unge foretrækker ofte bourbon frem for Scotch

Japan og Australien er store bourbon-fans. Nu da jeg først begyndte at rejse til Japan, var det skotsk. Alt var skotsk, skotsk, skotsk - skotsk. Nu handler det om det modsatte. Det er bourbon, bourbon, bourbon og Scotch. I yngre mennesker vil ikke drikke, hvad far drikker.

4- Følg trefingerreglen

I Kentucky drikker vi tre fingre med bourbon. Ved du hvad tre fingre er? (Breder hånden bredt og peger på tommelfingeren, langfingeren og pinken.) Vi bruger et vandglas til bourbon og et shotglas til vandet.

5- Destillerier lugter som æbler

Folk siger til mig, jeg hader at rejse mig og gå på arbejde. Det kan jeg tælle på den ene hånd. Jeg ville gå syv dage om ugen. Ved du, på lørdage og søndage går jeg måske ud og sidder i en times tid. Men min kone, hun kan også lide at gå derude. Hun kan godt lide at gå om foråret og efteråret. Disse lagerbygninger, når denne bourbon begynder at køle af om efteråret, lugter den aroma som et godt modent æble.