Sundeste kød

Click here

De sundeste kød til mænd

Side 1 af 2 Denne artikel er delvist sponsoreret af MGD 64 (Hvad er det?)

Rødkødmisbrugere, det er tid til en dosis virkelighed. En nylig 10-årig undersøgelse, European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition (EPIC), viste, at fyre (og piger), der kun spiser 10 oz (283 g) rødt kød om ugen, er mere tilbøjelige til at udvikle tyktarmskræft end fyre, der gør det ikke. Ikke en god tanke. Hvis du vil lære, hvilke kød der er de værste lovovertrædere, skal du tjekke vores artikel om usunde kød .

Selvom intet kan erstatte en lækre bøf, er der masser af lækre alternativer til at holde dig over. Her er fem sunde kød, der ikke vil ødelægge din kolon.

Buffalo (Bison)

Uanset hvor godt hvidt kød kan være, vil det aldrig virkelig mætte trangen til rødt kød. Buffalo kan dog. Det er sandsynligvis det rødeste kød, du nogensinde vil se, og i modsætning til oksekød er det ret godt for dig.

En bøffel hunk har langt mindre fedt end bøf, og bøffel fodres generelt med græs, hvilket betyder sundere kød. Lad os sammenligne burgere: Din typiske magre hamburger (10% fedt) indeholder ca. 0,32 oz (9 g) fedt. Buffalo burgere indeholder derimod mindre end halvdelen af ​​det, ca. 0,14 oz (4 g). Ikke dårligt for en velsmagende burger. Der var et tidspunkt, hvor bøffel var truet, men dyrene har gjort comeback, især på rancher. I dag er bøffelkød let tilgængelig i de fleste købmandsforretninger.

Svinekød

Svinekoteletter stod tidligere på lægenes hitliste. I dag er svinekød dog det andet hvide kød og er et sundt alternativ til rødt kød. Og når det spises i rimelige mængder (8 oz), kan en svinekotelette være ret god for dig. Svinekoteletter kan være relativt magre, men de er typisk ikke så fedtfattige som kylling eller fisk. I modsætning hertil fandt en undersøgelse fra USDA, University of Wisconsin og Maryland, at en portion på 85 g svin mørbrad indeholder 0,105 ounce (2,98 g) fedt, og at den samme del af skinless kyllingebryst indeholder 0,106 oz (3,03 g) fedt.

Hvis koteletter stadig er dine ting, skal du kigge efter magre og trimme fedtet, før du spiser dem. En typisk svinekotelette, med fedtet afskåret, indeholder ca. 8 g fedt. Pas på dog for hærdet svinekød, som skinke og bacon; begge kød kan indeholde nitrater og nitrit som konserveringsmidler, der har været forbundet med kræft.

Kylling

Hvidt kød er meget bedre for dig end rødt - det er en velkendt kendsgerning. Som sådan er kylling (ikke friturestegt) et godt alternativ til rødt kød. Det er fedtfattigt - uden hud - og det er ret velsmagende, hvis det er tilberedt korrekt. Kylling er en stor proteinkilde, og som en ekstra bonus er det billigere end oksekød. Men husk, der er altid risikoen for E. coli-infektion, når du har at gøre med kylling. Sørg for at lave mad eller opvarme det til en indre temperatur på mindst 165F for at dræbe bugs.

Også forkullet grillet kylling kan indeholde nogle kræftfremkaldende kemikalier, såsom heterocykliske aminer, så begræns dit forbrug af velsortet kylling.

Kalkun

Denne store fugl så den aldrig komme. Indenlandsk kalkun er en relativt ny tilføjelse til verdens proteinmenu, og den er fantastisk for dig. Tyrkiet er generelt et hvidt kød (kalkunbryst), men det pakker mere smag end kylling, og dets mørke kød kan være ligefrem gamy. Tyrkisk kød indeholder også relativt lavt fedtindhold: en servering på 4,9 ounce (140 g) af skinnet ristet kalkun indeholder ca. 0,25 oz (7 g) fedt.

Det sundeste kød findes ikke altid på tørt land ...

Næste side