Hvor sund er mexicansk mad?

Hvor sund er mexicansk mad? Side 1 af 2

Du vidste sandsynligvis, hvad en quesadilla var, da du bare var et lille barn. Og som de fleste amerikanere spiser du sandsynligvis stadig i dag.



Du elsker mexicansk mad, men hvor sund er den? Læs videre for at finde ud af, om dit yndlingsrestaurant syd for grænsen er godt for dig.

mexicansk mad på den amerikanske måde

Spørg den gennemsnitlige amerikaner, om han kan lide mexicansk mad, og han vil sandsynligvis fortælle dig, at han spiste den i sidste uge. Mexicansk er blevet et af de tre mest populære køkkener i USA, hvor næsten 90% af den samlede befolkning har smagt det.

Det er blevet sådan en del af den traditionelle amerikanske diæt - uanset arv - at nye mexicansk-inspirerede retter endda dukker op på nogle af de mest almindelige amerikanske kæderestauranter - som Applebees, Chili's og IHOP - bare for at tilfredsstille efterspørgslen.



Men har du nogensinde spekuleret på, hvor sund mexicansk mad er for dig?

taco bell er ikke mexicansk mad

Når mexicansk mad kommer til at tænke på, tænker den gennemsnitlige person straks på burritos, tacos, nachos og quesadillas. Hvad folk ikke er klar over, er, at selvom dine nachos suveræne kommer fra en 'mexicansk restaurant', indbygger de mennesker, der bor i Mexico, sandsynligvis ikke kæmpestore tallerkener med osteagtige stegte tortillachips i deres hverdag.



Ægte mexicansk mad er et af de mest farverige og varierede køkkener i verden. Mexicanske retter tilberedes med masser af friske råvarer, proteinpakkede bønner, fiberfyldte tortillas og nærende krydderier som chili, hvidløg, nelliker, kanel og spidskommen.

Desværre kan den gennemsnitlige mexicanske fødevareforbindelse i USA ikke prale af de sundhedsmæssige fordele ved sine måltider. Amerikanerne har superstore og superfede næsten alle skåle, som vi betragter som mexicanske i dag - faktisk blev der skabt mange mexicanske retter i USA, så de eksisterer ikke engang syd for grænsen.

Amerikansk mexicansk mad indeholder normalt højt fedtindhold, natrium og kalorier, og den bruger mindre af de friske, næringsstofpakkede ingredienser, som traditionel mexicansk mad inkluderer.



Vil du have bevis?

Lad os sammenligne et par traditionelle mexicanske retter med dem, du finder på den gennemsnitlige mexicanske restaurant i USA:

Amerikansk mexicansk mad

Taco Bell: Nachos Bell Grande - 760 kalorier og 39 gram fedt.

Chipotle's: Oksekød Burrito - 1.026 kalorier og 46 gram fedt.

Baja Fresh: Steak quesadilla — 1.450 og 86 gram fedt.

Rubio's Fresh Mexican Grill: Carne Asada Taco med ris og bønner - 710 kalorier og 22 gram fedt.



Find ud af, hvordan 'ægte' mexicansk mad måler sig, og hvordan man laver de mexicanske måltider sundere ...

Næste side