Hvor mange æg kan du spise om dagen?

er



Gode ​​nyheder, du kan (og bør) spise æg hver dag

Se bort fra de gamle myter, æg er faktisk fantastiske for dig, men er blevet ødelagt i årtier. Dette er mest takket være, at æggeblommer indeholder høje niveauer af kolesterol. I mellemtiden har undersøgelser fundet, at høje niveauer af kolesterol i blodet kan være forbundet med en højere risiko for hjertesygdomme. Temmelig overraskende, især når man overvejer hjertesygdomme, er den verdensledende dødsårsag, ifølge Verdenssundhedsorganisationen.

Men når det kommer til æg, skal du vide, at kolesterol i kosten næppe påvirker dit kolesterol i blodet. Dette skyldes, at din krop faktisk har brug for kolesterol. Det har en indvirkning på hormoner som testosteron, østrogen og cortisol. Og da vi nu ved, at æg kan være godt for dig, og at kolesterolet i æggeblommer ikke vil påvirke dit blodkolesterol negativt, er spørgsmålet stadig: hvor mange æg skal du spise hver dag?





Der har været adskillige undersøgelser, der har vurderet det daglige forbrug af et, to eller tre æg. Desværre er det ikke mange, der virkelig har undersøgt virkningerne af at spise mere end det på en dag, så du er alene, hvis du er en ægmisbruger. Så hvad er resultaterne?



De fleste af undersøgelserne viste konsekvent, at det at have mindst tre æg om dagen er forbundet med at have forhøjet HDL (high-density lipoprotein) kolesterol - den gode form for kolesterol, du vil have. Og den dårlige form for kolesterol, LDL (lipoprotein med lav densitet) ser ikke ud til at ændre sig overhovedet efter indtagelse af æg. Meget vigtigere ser det ud til, at det har nul effekt på risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Faktisk viser forskning, at der kunne være en omvendt sammenhæng i spil her: Folk, der spiser æg regelmæssigt, er mindre tilbøjelige til at udvikle hjertesygdomme.

Hertil kommer, at æggeblommerne i sig selv er en ægte skattekiste af vitaminer, mineraler og alle slags godbidder til din hjerne og krop. Det er i æggeblommen, du kan finde høje niveauer af cholin, et næringsstof, som din hjerne virkelig har brug for til at fungere optimalt. Men over 90 procent af befolkningen får ikke nok af det. Æggeblommer er også fyldte med carotenoid antioxidanter såsom lutein og zeaxanthin, som hjælper med at minimere din risiko for at udvikle grå stær og makuladegeneration.



Endnu vigtigere er æg en god kilde til biotilgængeligt protein. Det er grunden til, at masser af atleter, bodybuildere og professionelle bryr sig om dem så ofte. Dommen er altså: Videnskaben er tydelig, at det at spise op til tre hele æg om dagen er helt sikkert for folk, der prøver at forblive sunde. Du har ikke noget at frygte, så tag nogle æg og bliv revnet!