De negative virkninger af krydret mad

De negative virkninger af krydret mad

Ah, krydret mad. Er der noget bedre end et krydret måltid, især når det er hjemmelavet? Der er ingen omkring, der fortæller dig, at det er for varmt, ingen alt for forsigtig kok, bange for at tilføje for meget pikant, og ingen kan se, når du sveder kugler og sluger din smeltede sammensætning, som du kan lide det.



Men kan krydret mad skade vores sans for smag? Hvornår ved vi, at vi har haft for meget af det? Og forårsager quesosakatenango chili peber virkelig hallucinationer, der sender dig på en søgen efter at finde din soulmate (for alle The Simpsons fans)?

Man kan opleve maveproblemer og andre tilstande, hvis et måltid er lidt for skønt. Desuden kan konstant at spise varm mad have permanente negative virkninger på kroppen. Her er hvad du har brug for at vide om den negative indvirkning krydret mad kan have.





Peber dette, peber det

En lille smule peber her og der vil ikke skade dig; de fleste af os føjer det til vores måltider ikke for at gøre mad varmere, men for aromaen. Når det er sagt, lad os fastslå, hvad jeg mener med krydret mad. Her er en lille prøve liste over fødevarer og ingredienser, der kan være for krydret til vores eget bedste.



Hvidløg
Indrømmet, hvidløg er fantastisk. At spise et eller to fed hvidløg kan vende et par hoveder, men det får dig ikke til at se talende prærieulve. Det er en af ​​de sundeste fødevarer derude, men nogle mennesker kan bare ikke få nok af denne gode ting. At forbruge mere end tre fedter i et møde kan få en til at føle sig noget, der brygger sig i maven.

Hot chili (jalapeno) peber
Indbegrebet af varm mad, chili peber har længe været brugt i krydrede måltider. Indisk, kreolsk og cajun køkken er stærkt afhængig af jalapenos til chilisauce. Spis en af ​​de små ting rå (læg mærke til, at jo mindre de er, jo varmere de bliver), og du vil mærke forbrændingen helt til dine ører, bogstaveligt talt.



Den enkle kendsgerning, at peberfrugter er så potente, får mig til at spekulere på, om mennesker nogensinde skulle spise dem rå. De er en god ingrediens, men efter min mening bør de ikke spises regelmæssigt.

Peberrod
En populær ingrediens i asiatisk køkken, denne lille beige eller grønne rod (afhængigt af i hvilken del af verden du er i) kan pakke en wallop og er ofte overbrugt. Japansk peberrod, eller wasabi, er grøn og bruges som dip til sushi.

Det sjove ved revet peberrod er, at det altid ser ud til at fange folk uden for vagt. Vi ved alle, at det brænder og ved, at det vil rense bihuler i det, der virker som en million år, men folk tager stadig altid den ekstra ounce, der sætter dem over kanten. Nogle kulturer, som japanerne, nyder dens slag, men peberrod er en anden krydret synder at passe på.



Ingefær
På trods af sit behagelige navn misbruges ingefær ofte. De fleste opskrifter bruger det ikke nok til at gøre ingrediensen skadelig, men tørret sød ingefær, især når den spises som slik, falder ind under kategorien skadelige krydret mad.

negative virkninger

Nu hvor du ved, hvilke fødevarer der kan forårsage skade på dig, er det derfor, at de ikke skal overanvendes.

Geografisk tunge
At spise potente ting kan forårsage en tilstand kendt som geografisk tunge (genign vandrende glossitis). Det antages, at geografisk tunge er forårsaget af en allergisk reaktion på visse spisesteder. Uanset om det er forårsaget af allergier, er det ikke klart, men krydret mad er normalt synderen.



Tilstanden vises ret hurtigt og fremkalder irritation ved at danne mærkelige mønstre på tungen. Efter en debut kan man have en svækket smagsans i op til en måned. Det forsvinder med tiden og er ikke farligt, men det kan være ret irriterende.

Gastritis
En overflod af krydret mad kan forårsage gastritis. Gastritis er en betændelse i maveforingen. Det udløses normalt af infektioner, men krydret mad som chili peber menes også at reducere maveens beskyttende barriere.

Kronisk gastritis kan producere sår ved at lade maveens egne syrer spise i foringen. Sår kan heles med tiden ligesom enhver anden læsion, men man skal spise mildere måltider.



Sure opstød
Hos nogle mennesker kan krydret mad udløse syre reflukssygdom, som ikke i sig selv er dårlig, men det kan være generende. Restaurantkøkken synes ofte at fremkalde denne betingelse - alt det, der burper mænd oplever efter et dejligt italiensk måltid på deres yndlingsbistro, er ikke et resultat af dårlige manerer, det er kroppen, der ikke er i stand til at håndtere alt det mærkelige, krydrede køkken.

Kronisk syre reflukssygdom kan også føre til spiserørskræft, men kun i sjældne tilfælde. At skære ned på pebret madlavning er et godt første skridt til at reducere denne risiko. Sur reflux, især om natten, kan også erodere tænderne.

Dårlig ånde
Hvidløg og løg er blandt de mest ildelugtende ting, en fyr kan spise, og de forårsager også dårlig ånde. Indrømmet, dårlig ånde er ikke meget generende, men det kan undertiden stave katastrofe, især på en dejlig første date. Så undgå krydret køkken på disse nætter.

Søvnløshed
Her er en, som de fleste mænd sandsynligvis ikke vidste: krydret mad er dårlig for søvn. Årsagen er ret enkel. Kroppen har brug for at bremse, før den kan udsætte, og krydret mad hæver kropstemperaturen (det er derfor, vi sveder efter en forbrugende flammende mad). Hvis man tilfældigvis spiser noget skønt, inden man går i seng, kan det forstyrre søvn. Den første søvncyklus er særlig følsom over for varm mad.

Skader på smagsløg
Endelig kan konstant spise varm mad permanent reducere fornemmelsen af ​​smag. Jeg hører ofte folk forsikre andre om, at de vil vænne sig til afbrænding af chili peber. Det er sandt, folk føler sig mindre brændende efter år med krydret misbrug, men ikke fordi kroppen blev 'vant' til den pågældende sensation.

Over tid slides smagsløgene, hvilket gør denne reducerede fornemmelse intet mere end slitage af kronisk misbrug. Det er ikke anderledes end folk, der bliver 'vant' til høj musik i klubber - i begge tilfælde lider kroppen permanent forværring.

Nyd varmen i moderation

Selv elsker jeg krydret mad, men jeg er også klar over, at kroppen føles 'smerte' af en grund. Når kroppen sender os signaler om, at noget ikke er i orden, kan nedskæring være i orden. At forbruge brændende peber er ikke et tegn på mandighed; med alle ovennævnte grunde er det et tegn på uvidenhed, så indtag færre superkrydrede måltider.