Hvad er Soju, og hvorfor skal du drikke det?

Soju flasker på rød baggrund

AskMen

Denne koreanske spiritus, der let drikker, fortjener et sted på din barvogn

Kaitlyn McInnis 9. august 2019 Del Tweet Vend 0 aktier

AskMen-redaktionsteamet undersøger og gennemgår grundigt det bedste udstyr, tjenester og hæfteklammer for livet. AskMen kan blive betalt, hvis du klikker på et link i denne artikel og køber et produkt eller en tjeneste.


Hvis du nogensinde har stoppet for at få en bid i en koreansk restaurant, har du sandsynligvis set en variation af soju i drikkemenuen & hellip; men hvad er det, nøjagtigt? Den nationale drink i Korea er en klar, destilleret ånd, der faktisk er den mest populære ånd i volumen, ifølge CNN , og salget vokser kun. Faktisk anslås det i 2006, at den gennemsnitlige voksne koreanske forbruger over 90 flasker soju alene i løbet af det år. Det er sikkert at sige, det er en meget elsket ånd.





RELATEREDE: Hvad er skyld og hvordan skal du drikke det?

Hvis du har sovet på soju, ja, her er hvad du har savnet. Den destillerede ånd er traditionelt lavet af en blanding af ris og korn og smager ret glat - næsten som en blanding af vodka og en neutral skyld.

På grund af mangel på ris i midten til slutningen af ​​det tyvende århundrede og gennem Koreakrigen blev brugen af ​​ris forbudt i soju-produktion, og destillatorer vendte sig mod andre stivelser som søde kartofler og tapioka. Selvom forbuddet blev ophævet i slutningen af ​​halvfemserne, vælger mange destillerier stadig at vælge alternativ stivelse, når de fremstiller soju. Dette giver mulighed for en iboende kreativitet og et bredt udvalg af smag i ånden.



Vodka-fans vil især nyde soju - tænk på det som en utopisk version af den klare destillerede drik, der takket være sin lavere ABV går meget mere glat ned og giver et meget let drikkealternativ.


Sådan drikker du Soju


Tænk på soju som en erstatning for vodka - selvom den kun har omkring halvdelen af ​​ABV, har soju den samme neutrale smag med lidt mindre af den hårde halsforbrænding. Det er også lidt sødere end vodka, hvilket gør det til et godt alternativ til blandede vodka-drinks eller cocktails.

SojaGettyImages

Soju som en selvstændig ånd var beregnet til at blive indtaget med mad, og på grund af det er det traditionelt en meget social drik. Efter koreansk tradition bør soju indtages som en fælles drink - og forbrugerne bør aldrig hælde deres egen soju. Til den første drink hælder et ældre medlem af gruppen soju og giver den til resten af ​​bordet. Hver imbiber skal tage glasset, dreje ansigtet, så de ikke får øjenkontakt med den person, der serverer, og skyde hele glasset. Derefter fyldes briller, når de er tomme, når flasken bliver sendt rundt om bordet.



Det er typisk skudt snarere end sippet - men det er efter eget skøn!


Hvor kan man købe Soju


Jinro Chamisul Classic Soju

Jinro Chamisul Classic Soju

Hvis du vil holde fast ved det traditionelle, skal du starte med en flaske Chamisul af Jinro. Denne klassiske soju er det mest masseproducerede mærke af soju i Korea. Chamisul kan prale af en ABV på 17 procent - som er et sted mellem en vin og spiritus som gin eller vodka - hvilket gør det godt til social drikke og skydning. Den lille grønne flaske ure omkring $ 5- $ 7 afhængigt af region, hvilket gør det også til et godt økonomisk valg.
Fra $ 11,49 på Drizly.com

Jinro 24 Soju

Jinro 24 Soju

Overvej Jinro 24, hvis du planlægger at lave soju-baserede cocktails eller blandede drikkevarer. Jinro 24 opnår en delikat balance mellem en ren og glat finish med subtile smag af citrusfrugter, hvid blomst og sort peber. 24 har en ABV på 24 procent, hvilket gør det bedre til blandede drikkevarer snarere end at skyde socialt (medmindre du ved, det er en fest, og du virkelig vil have din drink på).
Fra $ 8,99 på Drizly.com

Nisshin Sudachi Soju

Nisshin Sudachi Soju

Sudachi Shochu er lavet ved hjælp af saften af ​​Sudachi-citrusen og bevarer noget af den bitterhed, syre og søde citrus, som Sudachi er kendt for. Denne behagelige, naturlige smag gør ånden ekstremt alsidig. Det er fantastisk i cocktails, på klipperne eller bare blandet med lidt vand.
Fra $ 17,99 på Drizly.com

Yobo Soju

Yobo Soju

Husk hvordan vi nævnte sojus popularitet i Korea? Nå, det gør også sin vej ind i USA på en stor måde. Yobo Soju er et prisvindende håndværk soju fremstillet i New York af lokale druer og vand. Det har ikke tilsat sulfitter, konserveringsmidler eller sukker (som sparer dig for tømmermænd, stol på os) og tilbyder en ren, forfriskende smag, der er helt unik fra traditionelt fremstillet koreansk soju.
Fra $ 30,99 på Drizly.com

Kirishima Kuro Soju

Kirishima Kuro Soju



Destilleret hovedsageligt fra søde kartofler, denne japansk-fremstillede ånd er stor kølet på klipperne med et twist af kalk. Kirishima Kuro Soju - som teknisk set er en shÅ ?? chÅ , en japansk indtagelse af koreansk soju - har været på markedet siden 1916 og er meget elsket for sin glatte, let søde smag. Bemærk, at shochu og soju ofte forveksles som det samme (og undertiden er forkert mærket). Selvom de er meget ens, er shochu teknisk set i sin egen bane, især når den markedsføres i Asien.
Fra $ 22,99 på Drizly.com

Du kan også grave:


AskMen kan blive betalt, hvis du klikker på et link i denne artikel og køber et produkt eller en tjeneste. Læs vores komplette for at finde ud af mere vilkår for brug .