Værste dåsemad
Side 1 af 2 Mens visse konserves kan være en god kilde til protein, kulhydrater, fibre, vitaminer og mineraler, er der en lang række negative egenskaber, der kommer i en praktisk dåseform. En bred vifte af konserveringsmidler er pakket i dåser for at sikre, at mad bevarer sin farve, smag og jævn form. Den mest fremtrædende og mest anvendte af disse er natrium, som udgør natriumdelen af natriumchlorid, aka almindeligt bordsalt. Salt er en traditionel konserver og har været brugt i tusinder af år for at forhindre mad i at gå dårligt, men i dag bruges det oftere som smagsforstærker og er skjult i en række forskellige fødevarer. Læs videre for de værste dåse fødevarer, inklusive det fristende navngivne dåse kød madprodukt. Vær bange. Vær meget bange.
Dåsejalapenos
Du ville ikke tro, at chili, typisk en mad med store sundhedsmæssige fordele (inklusive forbedret omsætning og libido), ville være så fyldt med natrium, men de rangerer faktisk som en af de højeste natriumfødevarer, du kan finde - og en af de værste dåse fødevarer. Virkelig er der ingen undskyldning for at gå efter en dåseversion i dette tilfælde, i betragtning af hvor let tilgængelige jalapenos er friske. For at få lidt af den konserverede, syltede smag skal du blot skære friske jalapenos og dække med riseddike, hvideddike eller hvidvineddike i et par timer (eller natten over) og derefter tilføje til din skål. Du vil aldrig købe dåse igen.Hermetisk kylling-nudelsuppe
Kyllingesuppe har måske været dit valg af måltid, da du var ung. Det var blid, opvarmende og nærende, men som det ofte er tilfældet, er denne fedtfattige mad med lavt sukkerindhold blevet helt anderledes i en alder af laveste prisvindinger. Som et ernæringsmæssigt valg kan det virke ideelt i betragtning af, at dets makeup er forholdsmæssigt repræsentativ for, hvad Center for Ernæringspolitik og -fremme (CNPP) antyder, at dit daglige indtag af kulhydrater, protein og fedt er. Men skjult under overfladen ligger en sundhedsfare: meget natrium. CNPP foreslår maksimalt 2.400 mg natrium om dagen, og American Heart Association foreslår endnu mindre ved 1.500 mg. En enkelt dåse kylling-nudelsuppe kan pakke over 1.800 mg natrium - 75% af din RDI, selv ved generøse skøn. Din bedste chance? Lav det derhjemme og frys det til senere brug. Prøv Simon Majumdars opskrift på kyllingesuppe til en ultra-sund asiatisk-inspireret skål.Konserverede ærter
Den ydmyge og alsidige ærte ses sjældent frisk på grund af sin korte holdbarhed. Det er også i relativt lav efterspørgsel som et frisk produkt (det er faktisk langt bedre for den sundhedsbevidste fyr at købe frossen). Dette skyldes, at de er flashfrosne inden for få timer efter plukningen, og som sådan er næsten alle næringsstoffer og mineraler låst inde. Når de friske sidder på hylden i din lokale butik, jo længere forbliver de der jo mere de gode ting leeches ud. Undgå dåse - der er absolut ingen mening i betragtning af, hvor strålende et frossent produkt de er. En kop ærter på dåse indeholder mellem en fjerdedel og en tredjedel af din RDI af natrium, og stort set alle næringsstoffer og vitaminer ødelægges af den lange madlavningsproces ved høj temperatur, de går igennem, inden de rammer dåsen.Flere af de værste dåse fødevarer efter springet ...